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Österreich hat viele gute Schnäpse – auf diese Aussage schwören viele Leute. Angefangen bei traditionellen Schnäpsen von großen Herstellern, die in aller Welt verkauft werden, bis zu kleinen Brennereien, die ebenfalls sehr interessante Getränke herstellen. Doch welche Schnäpse aus Österreich gibt es jetzt genau und welche zählen zu den Besten? Diese und weitere Fragen werden im folgenden Text beantwortet.
Kleine Betriebe und Obstbrände
Schnäpse aus Österreich sind eigentlich immer sehr naturnah und auch natürlich. So gibt es im Angebot hauptsächlich Obstbrände wie der Birnenschnaps oder Marillenschnaps, aber auch andere wie Zirben- oder Haselnussschnäpse sind sehr beliebt. Traditionsreiche Hersteller verkaufen ihre althergebrachten Getränke in alle Welt, wie Prinz-Schnaps.
Exotische Schnäpse werden dann individuell von kleinen Herstellern produziert und vertrieben. Der Alkoholgehalt bewegt sich hauptsächlich zwischen 30 und 40% Vol.. Die Schnäpse aus Österreich haben meistens keine ausgefallenen Verpackungen, sondern werden eigentlich sehr oft in hohen Glasflaschen mit unauffälligen Etiketten ausgeliefert. Manche Brennereien setzen aber auf ausgefallene Glasflaschen, um aus der Menge herauszustechen.
Berühmte Schnapsbrennereien
Eine der berühmtesten Schnapsbrennereien Österreichs ist Prinz. Das Angebot reicht von diesem Hersteller vom klassischen Birnenschnaps bis zum eher ausgefallenen Vogelbeeren-Schnaps. Die Brennerei Prinz kommt aus Vorarlberg und ist für seine hochqualitativen Schnäpse bekannt. Seit 1886 wird hier Schnaps produziert.
Die Brennerei Löwen kommt ebenfalls aus Vorarlberg und produziert direkt am Berg. Auch hier ist eine hohe Produktvielfalt gegeben und das Angebot reicht von Haselnussschnäpsen bis Absinth. Die Brauerei ist gleichzeitig auch ein Gasthof und viele Leute sind überzeugt von dieser Marke.
Kleine Brennereien
In Österreich gibt es sehr viele kleine Brennereien. In alle neun Bundesländern gibt es Schnapshersteller, die immer eine hohe Qualität vermitteln. Die populärsten Schnapsbrennereien Österreichs kommen aus Oberösterreich, der Steiermark, Tirol oder Vorarlberg.
Aber auch in den anderen Bundesländern sind Vertreter vorhanden. Äußerst beliebt in Österreich ist auch, seine Schnäpse selbst zu brennen. Eine kleine Brennanlage ist in vielen österreichischen Geschäften kaufbar und auch einfach bedienbar. Vor allem ältere Leute führen diese Tradition fort und produzieren selbst. Auch in vielen lokalen Supermärkten sind Schnäpse aus der unmittelbaren Gegend erwerbbar.
Apfelschnaps
Der berühmteste Schnaps aus Österreich und auch der beliebteste Obstschnaps allgemein ist zweifellos der Apfelschnaps. Bei eigentlich allen Brennereien ist dieser vertreten und erwerbbar. Ein Vorteil ist nämlich, dass man ihn zu jedem Anlass trinken und genießen kann. Egal ob zum einfachen Mittagessen oder zu einem edlen Abendessen kann man den Schnaps genießen. Dieser Schnaps wird auch sehr oft mit Birnenschnaps vermischt und aufgrund des vermischten Geschmackes wird er “Obstler” genannt. Diese Bezeichnung wird eigentlich auch von allen Brennereien verwendet.
Zirbenschnaps
Ein ebenfalls sehr verbreiteter Schnaps Österreichs ist der Zirbenschnaps. Manche Brennereien haben sich sogar auf diesen Schnaps spezialisiert und produzieren ausschließlich jenen. Bei der Herstellung werden rote Zapfen dünn geschnitten und in einen Kornbrand eingelegt. Fünf bis sechs Wochen verweilen sie dort, müssen ab und zu geschüttelt werden und anschließend ist der Schnaps fertig. Dieses Getränk schmeckt ausschließlich nach Zirbe und hat eigentlich keinen Beigeschmack.
Abschließend kann man sagen, dass es in Österreich eine große Vielfalt an Schnäpsen gibt. Sehr viele Brennereien von unterschiedlicher Größe produzieren alle möglichen verschiedenen Brände. In allen möglichen Regionen gibt es Vertreter der Schnapsindustrie. Erhältlich ist der Schnaps entweder direkt in österreichischen Geschäften oder kann über das Internet bestellt werden.